TREBBIANO D'ABRUZZO DOC
Konvalinka, cedr a růžové jablko. Květiny a ovoce v harmonii v tomto víně, které ve sklenici září a je oslavou chutí.
Doporučuje se podávat například ke grilovaným ančovičkám, smaženým cuketovým květům v římském stylu, zeleninovým lasagním, rizotu s plody moře, smažené tresce.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|
Charakteristika:
Odrůda vinné révy Passerina 100%
Jižní svah
3500 vinic na hektar
Guyotův tréninkový systém
Půda střední textura
Ruční sklizeň
Období sklizně druhý týden září
Hektarový výnos 100 Q.li
Výnos na rostlinu 2,8 kg
Víno vyrobené na hektar 70 hl
Fermentace v cementu při kontrolované teplotě
Zrání 5 měsíců v cementu
Zrání 2 měsíce v lahvi
Společnost, území a vína
Colonnella patří mezi nejkrásnější města ve Val Vibratě, posledním pásu Abruzza na severu. Středověké počátky Colonnelly jsou spjaty s vysokým kopcem, který spojuje Jaderské moře a nejvyšší vrcholy Apenin ve vřelém a velkolepém objetí. Právě zde se v roce 1971 z iniciativy malé skupiny vinařů zrodila Cantina Colonnella, společnost, která se dnes může pochlubit přes 300 hektary vinic a produkcí 35 000 hl. Přirozené poslání vinařství tohoto území s ideálními půdními a klimatickými vlastnostmi je známé již od starověku. Autoři jako Polibio, Pliny starší, Dioscorides a Silio Italico opakovaně oslavují vína z Teramy a řadí je mezi nejlepším v Itálii.
Vinice Cantina Colonnella zdobí mírné svahy kopců Teramo, pevnost v oblasti produkce nejslavnější révy Abruzzo, Montepulciano. Kromě révy Montepulciano se pěstují Trebbiano, Passerina a Malvasia; v poslední době byly vysazeny červené odrůdy Merlot, Cabernet Sauvignon a Pinot Noir a bílé odrůdy Chardonnay a Pecorino. Cantina Colonnella se může pochlubit víny velké hodnoty, trpělivě zrajícími ve francouzských dubových sudech. Zmínku si zaslouží Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, víno, které v roce 2003 získalo uznání DOCG a Controguerra Rosso DOC.